百味松如
1921-1993
用照片講兩段故事:一段是1959年他離開成都、奉調進京的轉折時刻;一段是此後三十年間,一張張榮譽證書背後的堅持。向下滾動,逐張細讀。
從成都商業局工區中心店的一線廚師,到奉調進京、三進中南海為毛澤東掌勺——1959年是陳松如人生的關鍵轉折點。
陳松如在商業局工區中心店一季度職工代表大會上發言。此時他仍是成都本地的一線廚師,尚未被調往北京。
在聖燈寺(中心店)製作叉燒雞。照片中左一戴帽者為陳松如,日常操作場景是他日後進京掌勺的技藝積累。
聖燈寺飲食部全體同志歡送陳松如主任離蓉赴京留影。這一天,他告別了工作多年的成都同事,啟程北上。
第一次到中南海為毛澤東做飯後,獲「北戴河休假十天」的獎勵。左一為陳松如,餘二為其他單位獲獎人員——初到北京,便已站上了國宴廚師的舞台。
1978年至1990年代,一張張證書、聘書、工作證,記錄了他從「烹飪技師」到各級協會顧問、評委的三十年歷程。
北京市革命委員會辦公室授予陳松如「烹飪技師」證書——三十年榮譽之路的起點。
北京烹飪協會榮譽證書,簽署人經家屬確認為習仲勳。
特一級中餐廚師職稱證書——業內技術等級的最高認定之一。
黑龍江商學院聘陳松如為烹飪技術顧問——他的技藝與聲望已跨出北京,影響全國烹飪教育。
中國烹飪協會榮譽證書,表彰其從事烹飪工作三十年以上,為國家烹飪事業發展作出貢獻。
聘字(009)號聘書,聘請陳松如任烹飪講師,聘期五年——從掌勺者到傳授技藝的老師。
本展廳僅精選部分原件影像,數位檔案頁收錄全部21件證書原件、手稿、照片與著作,附完整編號、來源與證據強度標註。
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