DIGITAL EXHIBIT
디지털 전시관
사진으로 전하는 세 편의 이야기: 1959년 청두를 떠나 베이징으로 전근하던 전환의 순간; 그 후 삼십 년간 표창장 한 장 한 장에 담긴 꾸준함; 그리고 1987년 싱가포르로 건너가 기예를 선보인 빛나는 순간. 아래로 스크롤하며 한 장씩 자세히 살펴보세요.
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CHAPTER ONE
1959:베이징 상경 전후
청두시 상업국 공구중심점의 일선 요리사에서, 베이징으로 전근하고 세 차례 중난하이에 들어가 마오쩌둥을 위해 요리하기까지——1959년은 천쑹루 인생의 결정적인 전환점이었다.
1959.3 · 청두
천쑹루가 상업국 공구중심점 분기 직원대표대회에서 발언. 이 시점 그는 아직 청두 현지의 일선 요리사였으며, 베이징으로 전근하기 전이었다.
자료 번호
PH-006 · 유가족 소유 ·
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1959.4.13 · 청두
성등쓰(중심점)에서 차사오지를 조리. 사진 속 왼쪽 첫 번째, 모자를 쓴 이가 천쑹루. 이 일상적인 조리 장면이 훗날 베이징에서 솜씨를 발휘하기 위한 기예의 축적이었다.
자료 번호
PH-007 · 유가족 소유 ·
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1959.6.27 · 청두를 떠나 베이징으로
성등쓰 음식부 전체 동료들이 청두를 떠나 베이징으로 향하는 천쑹루 주임을 배웅하며 촬영. 이날 그는 오랜 세월 함께 일한 청두의 동료들과 작별하고 북쪽으로 길을 나섰다.
자료 번호
PH-008 · 유가족 소유 ·
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베이다이허 · 촬영 연도 의문
「베이다이허 휴가 열흘」 포상. 다른 단위 수상자들과 함께 찍었다(맨 왼쪽이 천쑹루). 원래 설명은 1959년으로 적으나 『松風如飪』의 저자는 1962년 여름이 더 이치에 맞는다고 본다 — 복장은 여름 것이고, 1959–1961년은 곤란 시기였으며, 중난하이 첫 입성도 가을이었다.
자료 번호
PH-009 · 유가족 소유 ·
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CHAPTER TWO
영예의 삼십 년
1978년부터 1990년대까지, 증서와 위촉장, 근무증 한 장 한 장이 ‘조리 기사’에서 각급 협회의 고문·심사위원에 이르는 삼십 년의 여정을 기록하고 있다.
1978.6.5
베이징시 혁명위원회 사무실이 천쑹루에게 ‘조리 기사’ 증서를 수여——삼십 년 영예의 길의 출발점.
자료 번호
PH-010 · 유가족 소유 ·
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1986.1.20
베이징 조리협회 영예증서, 서명자는 가족 확인에 따르면 시중쉰.
자료 번호
CE-005 · 유가족 소유 ·
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1986.2.7
특일급 중식 요리사 직함 증서——업계 최고 수준의 기술 등급 인정 중 하나.
자료 번호
PH-020 · 유가족 소유 ·
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1985.3.31
헤이룽장 상업대학이 천쑹루를 조리 기술 고문으로 위촉——그의 기예와 명성은 이미 베이징을 넘어 전국의 요리 교육에 영향을 미치고 있었다.
자료 번호
PH-018 · 유가족 소유 ·
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1989.4
중국 조리협회 영예증서, 조리업에 삼십 년 이상 종사하며 국가 조리 사업 발전에 기여한 공로를 표창.
자료 번호
CE-006 · 유가족 소유 ·
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1991.9.10
빙자(009)호 위촉장, 천쑹루를 조리 강사로 위촉, 임기 5년——솥을 잡던 이에서 기예를 전수하는 스승으로.
자료 번호
CE-007 · 유가족 소유 ·
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CHAPTER THREE
1987:싱가포르 공연
1987년 8월 8일부터 28일까지, 천쑹루는 쓰촨판뎬·샹산호텔의 명 요리사 8명을 이끌고 싱가포르로 건너가 ‘국빈 쓰촨 요리 엄선’을 선보였다. 21일간 현지에서 큰 반향을 일으켰고, 현지 언론은 그를 ‘국보급 중국 쓰촨 요리 대가’라 칭했다.
1987.8.8 · 싱가포르
행사 현장의 현수막 ‘State Banquet of Sichuan Cuisine’. 천쑹루가 명 요리사 8명과 함께 선보이는 21일간의 국빈 쓰촨 요리 엄선이 정식으로 막을 올렸다.
자료 번호
PH-003 · 미디어 저작권(사용 시 허가 확인 필요) ·
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1987.8 · 싱가포르
천쑹루가 주최측 내빈과 따뜻하게 악수하며 맞이한다. 타지에서도 쓰촨 요리 대가로서의 예의는 변함이 없었다.
자료 번호
PH-028 · 미디어 저작권(사용 시 허가 확인 필요) ·
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1987.8 · 싱가포르
천쑹루가 행사장을 둘러보며 내빈으로부터 뜨거운 박수를 받는다——현지 언론은 훗날 그를 ‘국보급 중국 쓰촨 요리 대가’라 불렀다.
자료 번호
PH-029 · 미디어 저작권(사용 시 허가 확인 필요) ·
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1987.8 · 싱가포르
천쑹루가 팀과 함께 판다 인형과 기념 촬영——21일간의 타지 공연에도 이런 여유로운 한때가 있었다.
자료 번호
PH-031 · 미디어 저작권(사용 시 허가 확인 필요) ·
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본 전시관에는 원본 이미지 중 일부만을 엄선해 담았습니다. 디지털 아카이브 페이지에는 증서 원본, 수고, 사진, 저작물 총 21건이 모두 수록되어 있으며, 각각 완전한 번호, 출처, 증거 강도 표시가 첨부되어 있습니다.
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