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국빈 쓰촨 요리 진쑹루 기예 문화 연구 전문 위원회

진쑹루의 장남 진팅룡이 주도하여 설립, 쓰촨성 식품 문화 연구회 소속. 진씨 쓰촨 요리 기예의 연구, 전승 및 보급에 힘쓰고 있습니다. 본 페이지는 설립 배경, 팀 구성 및 최근 활동을 정리하며, 독립 출처로 입증되지 않은 부분은있는 그대로 표기합니다.

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제3자 조직 안내: "국연 사천요리 진송여 기예문화연구 전문가위원회"는 쓰촨성 식품문화연구회 소속의 독립적인 제3자 조직으로, 진송여의 장남 진정룡이 주도하여 설립하고 초대 회장을 맡고 있습니다. 이 위원회는 "백미송여" 웹사이트의 주최측이나 운영자가 아니며, 본 사이트 역시 위원회의 공식 웹사이트가 아닙니다. 본 사이트는 공개 보도 및 유가족이 제공한 자료를 바탕으로 위원회 활동을 비공식으로 기록한 것으로, 양측 간에는 소속 관계나 승인 관계가 없습니다.

BACKGROUND

설립 배경과의식

설립 일시와 주체

2022년 4월 28일 오후, 쓰촨성 식품 문화 연구회 '국빈 쓰촨 요리 진쑹루 기예 문화 연구 전문 위원회'가 청두에서 정식 설립. 회장 인화궈가 위원회 현판을 진팅룡에게 수여; 부회장 겸 사무총장 류야펑이 쓰촨식품연구회(2022)10호 문서를 낭독, 진팅룡을 쓰촨성 식품 문화 연구회 부회장 겸 위원회 초대 회장으로 임명.

'오강(오강)' 이념

진팅룡 취임 소감: "우리 진씨 사문이 지금에 와서 조직을 찾았습니다. 앞으로 조직 아래에서 더 잘 성장하고 발전할 수 있습니다." 위원회 작업 방침은 '오강'으로 요약: 정치 강조, 분투 강조, 헌신 강조, 단결 강조, 효율 강조. 작업 계획은 1년 내 책 출간, 활동 평가, 직업 기술 훈련, 식자재 공급망 개발 등.

ACTIVITIES

최근 주요 활동

2019.7.25

제2회 세계 쓰촨 요리 대회: 첫 기증

진팅룡이 쯔양시 위원회, 시정부에 진쑹루 수고 및 개인 소장품 21점 기증. 두 권의 저서, 덩샤오핑 시아누크 친왕 환영 만찬 메뉴 원본, 중앙 지도자와의 기념 사진, 수백 페이지 수고 포함. 수고에는 약 30가지 요리법 및 비전배합 비율 기록. 업계 인사가 수만 위안에 구매하려 했으나 사양.

2022.4.28

위원회 정식 설립

쓰촨성 식품 문화 연구회 현판 수여, 진팅룡 초대 회장 취임.

2022

신진구 협력: '국빈 쓰촨 요리 전승 연구 개발 기지' 지정

청두시 신진구 외식 협회와 협력, 진강 등 8명의 신진 명주방장에게 '국빈 쓰촨 요리 기예 연구원' 자격증 수여.

2024.4.23

'요리 읽기·무형문화유산 맛보기' 문헌 기증 활동

쓰촨성 무형문화유산 보호 센터, 쓰촨성 역사 학회 쓰촨 요리 구술사 전문 위원회에 진쑹루 작업 수고 및 베이징 쓰촨 식당 귀중 사료 기증. 쓰촨성 선전부, 문화여유청 지도자 참석, 소장 증서 수여. 최초로 독립 제3자 증인(양샤오청, 왕카이파, 왕강) 참여. 자세한 내용은 계보 페이지 참조.

역대 제자 입문

진팅룩 다섯 차례 제자 입문 의식

웨창신(삼궤배례) → 저우칭룽, 탕스인(2022.5.9, 신두후이) → 천밍, 이둥샤오(약 2023-24) → 천자쥔, 우신만, 수차오(2025.10.18, 청두 쓰촨 요리 박물관, 진쑹루 신위 참배) → 대첸빈, 옌인샤, 왕쯔창, 장웨이둥(2026.5.16, 청두 쓰촨 요리 박물관 조왕사). 업계 60년, 입문한 제자 100여 명.

최근

장추이 대사 제자 입문 의식 · 삼대 동당

진팅룡이 장추이의 은사 중 한 명으로 참석, 삼대 사제 동당 목격.

VIDEO

기념 영상

조사 과정에서 약 9.4분 분량의 진쑹루 기념 다큐멘터리(진팅룡 현 전승 작업 소개 포함) 획득.

다큐멘터리 자막 요점: 진쑹루 출신 '쯔양시 옌장구 라오쥔 진먀오산' 정확히 기재; 1987년 싱가포르 공연 정확한 기간 '8월 8일~8월 28일'; 말년 영예 '선진 작업자' '6호 직원'; 1992년 시상 '주방계의 황마괘' 세부; 후반부 진팅룡 말년 작업 및 신입 제자 류보(수산물 양식 창업자) '자체 개발 수산 양식 무인선' 등 현대 산업 융합 내용.