国宴四川料理 陳松如技芸文化研習専門委員会
陳松如（Chén Sōngrú）の長男・陳廷龍が中心となり設立。四川省食品文化研究会に所属。陳氏四川料理の技芸の研究、継承、普及に取り組む。このページでは設立の背景、チーム構成、近年の活動を整理する。独立情報源で裏付けられていないものはその旨を明記する。
設立背景と式典
設立日と主体
2022年4月28日午後、四川省食品文化研究会「国宴四川料理・陳松如技芸文化研習専門委員会」が成都で正式に設立。会長・尹華国が専門委員会の牌匾を陳廷龍に授与。副会長兼秘書長・劉亜鵬が川食研会（2022）10号文件を読み上げ、陳廷龍を四川省食品文化研究会副会長兼専門委員会初代会長に任命。
「五講」理念
陳廷龍就任所感：「我々陳氏師門はここに至って組織を見つけた。今後は組織の下でより良く成長し、発展・拡大できる」。専門委員会の活動方針は「五講」：政治を講じ、奮闘を講じ、奉献を講じ、団結を講じ、効益を講じる。活動計画には、1年以内に書籍を1冊出版、活動評価の実施、職業技能訓練、食材サプライチェーンの開発などが含まれる。
専門委員会チーム
以下のリストはネット上の編纂転記に基づく。まだ逐一独立検証されていないため、参考情報として提供する。
近年の重要活動
第二回世界四川料理大会：初の寄贈
陳廷龍（Chén Tínglóng）が資陽市委員会・市政府に陳松如の手稿および私蔵品21点を寄贈。内容は2冊の著作、鄧小平によるシハヌーク親王歓迎の宴の宴会メニュー原稿、中央指導者との集合写真、数百ページの手稿。手稿には雪花鶏など約30のレシピと秘伝の配合が記録されており、業界関係者が数万元で購入を希望したが丁重に辞退された。
専門委員会正式設立
四川省食品文化研究会が授牌、陳廷龍が初代会長に就任。
新津区との協力：「国宴四川料理継承研究開発基地」授牌
成都市新津区飲食協会と協力し、秦剛ら8名の新津名料理人に「国宴（中国で国家指導者が外国からの来賓を招く公式宴会）四川料理技芸研究員」証書を授与。陳廷龍が「四川料理文化と美食産業」をテーマに講演。新津出身の「四川料理大王」王海泉、「国宝級四川料理泰斗」黄子雲、「川菜（せんさい、四川料理）聖手」羅国榮などの名料理人に言及。
「読む四川料理・味わう無形文化遺産」文献寄贈活動
四川省非物質文化遺産保護センター、四川省歴史学会四川料理口述歴史専門委員会に陳松如の仕事用手稿および北京四川飯店の貴重な史料を寄贈。四川省委員会宣伝部、文化旅行庁の指導者が出席し収蔵証書を授与。活動では初めて独立した第三者立会人（楊孝成、王開発、王剛）が導入された。詳細は師承系譜 →ページを参照。
陳廷龍の五回の収徒式
岳強新（誠信食府、三跪拝礼）→ 周青龍、唐仕銀（2022年5月9日、新都匯桂宴センター、肖見明本人および資陽市烹飪協会執行会長・秦照明が出席。周青龍は1983年生まれ、早年に郷土料理人に技術を学び後に飲食公司を創業。唐仕銀は広東省で雑用、切り場などを経て冷菜一級烹飪師の資格を取得）→ 陳明、易東暁（約2023-2024年、資陽方円賓館）→ 陳佳軍、呉欣蔓、舒巧（2025年10月18日、成都四川料理博物館、陳松如の霊位を祀って参拝）→ 代乾斌、閆銀霞、王梓強、張衛東（2026年5月16日、成都四川料理博物館・灶王祠）。業界歴約60年、師事を志す者はすでに100人を超える。
張楚義大師収徒式 · 三代同堂
陳廷龍が張楚義の恩師の一人として出席し、三代の師弟が一堂に会するのを見届けた。
専門委員会関連ニュース
参考網（転載、2019）
界面新聞（2021）
捜狐アカウント「魅力四川的飛哥」（2022）
捜狐（2023）
中国日報網四川（2024）
中国無形文化遺産網（2024）
2分3秒の報道映像。成都・四川省社会主義学院の会議室で撮影。画面から確認できるのは、川菜文化研究院の設立除幕、四川省食品文化研究会の尹華国会長による基調発言、創立会長朱炳宣への「四川食文化傑出人物」授与、および「四川省食品文化研究会専門顧問」証書の授与である。関係：四川省食品文化研究会は「国宴川菜松如文化技芸専門委員会」の上級団体にあたる。日付は映像の字幕により確定——字幕は「川菜文化研究院 2024年4月29日午後」と記す。優酷側に公開日の表示はない。これは2024年4月23日、陳廷龍が成都で手稿を寄贈した日からわずか六日後にあたる。陳松如・陳廷龍の姿は映っておらず、本項は当委員会が属する体系の背景記録としてのみ収める。
網易号（2024）
2024年8月3日、専門委員会は金堂にて成都錦城匠心餐飲有限公司に「副会長単位」の銘板を授与。陳廷龍（記事では「陳延龍」）が委員会会長として授与し、副会長兼事務局長の馮吉が証書を手渡した。記事には委員会の役職一覧もあり、馮吉・周青龍を「国宴川菜陳松如第三代伝承人」と記す。専門メディアではない情報源であり、参考にとどめる。
捜狐（2024）· 陳廷龍が四川省食品文化研究会副会長として授与式の視察に参加。記事内で史延平（同店総料理長）・蔣礼中（同店取締役）が受賞者として言及されており、本サイト師承系譜ページの記載と相互に裏付け合うが、企業名「王婆婆老媽蹄花」は他の情報源に見られる名称と完全には一致せず、詳細は師承系譜ページを参照のうえ、そのまま併記する。
紛らわしいもう一つの団体：四川省歴史学会川菜口述歴史専門委員会（2022年11月17日、成都で発足）。会長は四川大学教授の陳廷湘、副会長兼秘書長は李作民——『中国川菜大師技芸詮真：陳松如』上巻を整理したまさにその人である。口述プロジェクトの名は「川菜尋遊記」、2022年3月に始まり、「川菜、国境を越える」「消えた老舗」など五つの主題に分かれる。報道によれば聞き取り原稿は百余件、合わせて五十万字余に達したという。当サイトが収める周生平の口述映像二本は、この委員会が公開したものである。本ページに記す陳松如専門家委員会とも、国宴川菜松如文化技芸専門委員会とも別の団体である。
その他の独立情報源はデジタルアーカイブ →ニュース →ページの完全リストを参照。
資料出典
- 伝記の記述2026年に新たに得た陳松如の記念ドキュメンタリー（約9分24秒、焼き付け字幕）：「四川省資陽市雁江区老君鎮廟山村の出身、陳松如大師」――従来の「老君鎮／老君場」より一段細かく、村の単位まで示す。他の資料による裏づけは現時点で得られていない。↩
- 伝記の記述同ドキュメンタリー字幕：「1987年8月8日から8月28日まで、陳松如は8名の弟子を率いて国宴川菜の名料理人代表団を組織した」「実演は20日間続き、獅城で大きな反響を呼んだ」。人数は陳松如の自伝が記す「8名」（四川飯店6名＋香山飯店2名）とおおむね一致する。詳しくは『獅城21日』特別展を参照。↩
- 伝記の記述同ドキュメンタリー字幕：「優秀共産党員、先進工作者、六好職工にたびたび選ばれた」。これらの具体的な称号は当サイトの他の資料には見えず、裏づけとなる別の情報源も現時点で得られていない。↩
- 伝記の記述同ドキュメンタリー字幕：「1992年、世界名厨協会が東洋料理部門の『世界名厨』の称号を彼に授けた」「四川飯店へ出向き、陳松如に『料理界の黄馬褂』――世界名厨の衣装を着せた」。劉自華の関連記事の記述とも一致する。↩