交流

陳松如の考え方では、まず自分で判断するのではなく、「食客の実際の反応はどうか、食べる人は多いか、評判は時間の試練に耐えるか」を問う（モデル三：食客中心主義）。次に、この料理の「正統の核心」——主材料、味型、重要な工程——が損なわれていないかを確認する。周辺の細部の調整（辛さ、盛り付け、地域の味覚への適合）は革新であり、核心的な味型や工程が変えられていれば「味が逸脱した」ことになる。ただし、この判断基準自体に客観的な定量根拠はなく、すべて経験に依存するため、慎重に扱い、絶対化すべきではない。

伝記自体もこの問題を解決していない——「味を変えるな」と「我を学ぶ者は死に、我に似る者は生く」（そのまま真似るな）という二つの要求が同時に存在し、境界は常に曖昧であり、これが「矛盾一」としてそのまま保持されている内容である。参考になる正反の事例：魯菜の技法を参考に創製した「糖醋脆皮魚」は成功した革新（核心は失われていない）。「回鍋肉に唐辛子を入れない」は朱徳によって受け入れ不可能と判断された（核心が失われている）。

転用は可能だが、これは外挿であり史実ではないことを認識すべき。例えば、「利他と利己の結合した意思決定計算」モデルは、「一見無私に見える」起業やキャリア選択が同時に自分の長期的成長にも役立っているかを検討するのに使える。「行動で言葉に代えて証明する」は、新しいチームや新規顧客の信頼を得る方法を考える際に有用。使用する際は思想・知恵ページの各モデルに記載された「限界」に留意されたい。

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