デジタル展示ホール

陳松如が商業局工区中心店の四半期従業員代表大会で発言。この時点では彼はまだ成都地元の一線の料理人であり、まだ北京への転任は決まっていなかった。

聖灯寺（中心店）でチャーシューチキンを調理。写真の左端で帽子をかぶっているのが陳松如。この日常の調理風景こそが、後に上京して腕を振るうための技の積み重ねであった。

聖灯寺飲食部の同僚一同が陳松如主任の成都出発・北京赴任を見送って撮影。この日、彼は長年共に働いた成都の同僚たちに別れを告げ、北への旅路についた。

「北戴河休暇十日間」の褒賞。他単位の受賞者とともに写る（左端が陳松如）。元の題注は1959年とするが、『松風如飪』の著者は1962年夏の方が理にかなうと考証する——服装は夏のもので、1959〜1961年は困難時期にあたり、中南海への初出仕も秋だった。

北京市革命委員会弁公室が陳松如に「烹飪技師」証書を授与——三十年に及ぶ栄誉の道のりの出発点。

北京烹飪協会栄誉証書、署名者は遺族の確認により習仲勲。

特一級中華料理人職称証書——業界における技術等級の最高認定の一つ。

黒竜江商学院が陳松如を烹飪技術顧問として招聘——彼の技芸と名声はすでに北京を越え、全国の料理教育に影響を及ぼしていた。

中国烹飪協会栄誉証書、烹飪業に三十年以上従事し、国家の烹飪事業発展に貢献したことを表彰。

聘字(009)号任命書、陳松如を烹飪講師として招聘、任期五年——鍋を振るう者から技芸を伝える教師へ。

会場の横断幕「State Banquet of Sichuan Cuisine」。陳松如が名だたる料理人8名を率いて披露する、21日間の国宴四川料理精選が正式に開幕。

陳松如が主催者側の来賓と親しく握手を交わして出迎える。異国の地にあっても、四川料理の大家としての礼儀は変わらない。

陳松如が会場を巡り、来賓から盛大な拍手を受ける——地元紙は後に彼を「国宝級の中国四川料理の大家」と称えた。

陳松如がチームを率いてパンダのぬいぐるみと記念撮影——21日間の異国での技芸披露にも、こうした和やかな一コマがあった。