百味松如
1921-1993
用照片讲两段故事:一段是1959年他离开成都、奉调进京的转折时刻;一段是此后三十年间,一张张荣誉证书背后的坚持。向下滚动,逐张细读。
从成都商业局工区中心店的一线厨师,到奉调进京、三进中南海为毛泽东掌勺——1959年是陈松如人生的关键转折点。
陈松如在商业局工区中心店一季度职工代表大会上发言。此时他仍是成都本地的一线厨师,尚未被调往北京。
在圣灯寺(中心店)制作叉烧鸡。照片中左一戴帽者为陈松如,日常操作场景是他日后进京掌勺的技艺积累。
圣灯寺饮食部全体同志欢送陈松如主任离蓉赴京留影。这一天,他告别了工作多年的成都同事,启程北上。
第一次到中南海为毛泽东做饭后,获“北戴河休假十天”的奖励。左一为陈松如,余二为其他单位获奖人员——初到北京,便已站上了国宴厨师的舞台。
1978年至1990年代,一张张证书、聘书、工作证,记录了他从"烹饪技师"到各级协会顾问、评委的三十年历程。
北京市革命委员会办公室授予陈松如“烹饪技师”证书——三十年荣誉之路的起点。
北京烹饪协会荣誉证书,签署人经家属确认为习仲勋。
特一级中餐厨师职称证书——业内技术等级的最高认定之一。
黑龙江商学院聘陈松如为烹饪技术顾问——他的技艺与声望已跨出北京,影响全国烹饪教育。
中国烹饪协会荣誉证书,表彰其从事烹饪工作三十年以上,为国家烹饪事业发展作出贡献。
聘字(009)号聘书,聘请陈松如任烹饪讲师,聘期五年——从掌勺者到传授技艺的老师。
本展厅仅精选部分原件影像,数字档案页收录全部21件证书原件、手稿、照片与著作,附完整编号、来源与证据强度标注。
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