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数字展厅

用照片讲两段故事:一段是1959年他离开成都、奉调进京的转折时刻;一段是此后三十年间,一张张荣誉证书背后的坚持。向下滚动,逐张细读。

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CHAPTER ONE

1959:进京前后

从成都商业局工区中心店的一线厨师,到奉调进京、三进中南海为毛泽东掌勺——1959年是陈松如人生的关键转折点。

1959年3月,陈松如在商业局工区中心店一季度职工代表大会上发言

陈松如在商业局工区中心店一季度职工代表大会上发言。此时他仍是成都本地的一线厨师,尚未被调往北京。

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1959年4月13日,陈松如(左一戴帽者)在圣灯寺(中心店)制作叉烧鸡

在圣灯寺(中心店)制作叉烧鸡。照片中左一戴帽者为陈松如,日常操作场景是他日后进京掌勺的技艺积累。

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1959年6月27日,圣灯寺饮食部全体同志欢送陈松如主任离蓉赴京留影

圣灯寺饮食部全体同志欢送陈松如主任离蓉赴京留影。这一天,他告别了工作多年的成都同事,启程北上。

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1959年,陈松如第一次到中南海为毛泽东做饭后,获“北戴河休假十天”的奖励(左一为陈松如,余二为其他单位获奖人员)

第一次到中南海为毛泽东做饭后,获“北戴河休假十天”的奖励。左一为陈松如,余二为其他单位获奖人员——初到北京,便已站上了国宴厨师的舞台。

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CHAPTER TWO

荣誉三十年

1978年至1990年代,一张张证书、聘书、工作证,记录了他从"烹饪技师"到各级协会顾问、评委的三十年历程。

1978年6月5日,北京市革命委员会办公室授予陈松如“烹饪技师”证书

北京市革命委员会办公室授予陈松如“烹饪技师”证书——三十年荣誉之路的起点。

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北京烹饪协会荣誉证书,1986年1月20日,签署人经家属确认为习仲勋

北京烹饪协会荣誉证书,签署人经家属确认为习仲勋。

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特一级中餐厨师职称证书,1986年2月7日颁发

特一级中餐厨师职称证书——业内技术等级的最高认定之一。

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1985年3月31日,黑龙江商学院聘陈松如为烹饪技术顾问的证书

黑龙江商学院聘陈松如为烹饪技术顾问——他的技艺与声望已跨出北京,影响全国烹饪教育。

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中国烹饪协会荣誉证书,1989年4月,经家属确认

中国烹饪协会荣誉证书,表彰其从事烹饪工作三十年以上,为国家烹饪事业发展作出贡献。

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聘字(009)号聘书,1991年9月10日,聘请陈松如任烹饪讲师,聘期五年

聘字(009)号聘书,聘请陈松如任烹饪讲师,聘期五年——从掌勺者到传授技艺的老师。

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本展厅仅精选部分原件影像,数字档案页收录全部21件证书原件、手稿、照片与著作,附完整编号、来源与证据强度标注。

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