百味松如
1921-1993
狮城二十天：1987新加坡影像展
1987年8月8日—28日，陈松如率四川饭店、香山饭店共八位名厨赴新加坡呈献「国宴川菜精选」，轰动狮城。此前，本站只有五张现场照片与一页菜单。现在，一盘尘封三十余年的录像带经数字化修复后首次公开——36分钟的动态影像，补上了静态照片缺失的那一环：他在国际舞台上实际怎么做、怎么教、怎么代表一个菜系说话。
一盘录像带的来历
家属保存的三盘录像带中，第二盘（总长36分28秒，PAL制式720×576）收录了与1987年新加坡之行直接相关的完整影像。2025年，家属将录像带送专业机构转录为数字文件；2026年8月，本站对转录母带做去隔行、降噪与分章整理，在此首次公开。
整理中的发现：这盘带子里实际收录了两部独立影片——前28分钟是新加坡「国宴川菜精选」活动的专题记录片；彩条分隔之后，还藏着一部约7分半钟的人物专题片《艺高德更高——记优秀共产党员陈松如》，片尾落款"北京饭店音像中心制"。这部片子此前在任何公开资料中均无记载（见第06单元）。
视频为VHS家用录像带转录，画质有其时代局限，本站仅做去隔行与温和降噪，不做AI增强或补帧，保持影像的档案原貌。一手实物
会场巡礼
后厨实录
团队与菜品
宾客与致辞
祝酒与谢幕
《艺高德更高——记优秀共产党员陈松如》
◈ 整理录像带时，彩条之后还有一部片子
新加坡影片结束、屏幕闪过一段彩条之后，磁带并没有停：蓝底片名字幕打出《艺高德更高——记优秀共产党员陈松如》。约7分半钟的人物专题片里，有他骑车穿过北京街巷的身影、报纸报道特写、家中受访画面、后厨理菜的镜头，片尾落款"北京饭店音像中心制"。这部片子在此前所有公开资料中均无记载，制作年代待考（据内容推断约在1980年代末至1990年代初）——它可能是现存唯一一部以陈松如为主角的人物专题影片。
诚实边界
两部影片的拍摄者、确切拍摄与制作日期均无片内明确记载：新加坡影片疑为活动主办方或随行媒体摄制，《艺高德更高》仅有"北京饭店音像中心制"落款可考。本站如实标注"待考"，不做推断性认定；若有知情者，欢迎提供线索。
影像之外
二十天的狮城之行，当地报刊誉他为"国宝级中国川菜大师"。回到北京后，他继续在西绒线胡同51号的灶台边工作了六年，直到生命最后一天。关于这段经历的更多实物与记载，可沿以下线索继续参观。