百味松如
1921-1993
Archiv
Ein Katalog der wertvollen materiellen Hinterlassenschaften von Meister Chen Songru. Die bereits erworbenen oder autorisierten Objekte dieses Archivs sind unten nach Kategorien geordnet, zur Referenz für Forscher und Liebhaber. Mit „Zu beschaffen" markierte Objekte sind bekanntermaßen vorhanden, aber noch nicht physisch erworben oder zur Ausstellung autorisiert; Hinweise sind willkommen.
Beweisniveau: 1. Hand Eigenbericht oder Zeugnis direkter Schüler · Unabh. Von Drittmedien überprüft · Biografie Nur in biografischen Manuskripten gesehen · Zweifelhaft Es liegen widersprüchliche Berichte vor
📜 Manuskripte
| ID | Titel | Jahr | Größe | Quelle | Beweis | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MS-001 | Manuskript von Chen Songrus Autobiografie | 1980s | A4·68pp | Von der Familie bereitgestellt | 1. Hand | Enthält mehrere Überarbeitungsspuren |
| MS-002 | Entwurf der Speisekarte für Sihanouks 60. Geburtstag | 1982 | A5·1p | Veröffentlicht in Authentische Techniken chinesischer Sichuan-Meister | Physisch | Speisekarte von Deng Xiaopings Bankett für Sihanouk |
| MS-003 | Rezeptnotizen für hausgemachten Seegurken-Eintopf | 1970s | 32mo·2pp | Von der Familie bereitgestellt | 1. Hand | Rezept aufs Gramm genau |
| MS-004 | Endgültiges Manuskript der Speisekarte des Sichuan-Restaurants | 1988 | A4·~200pp | Von der Familie bereitgestellt | 1. Hand | Enthält redaktionelle Anmerkungen |
| MS-005 | Notiz über das Füllen von Zhou Enlais Weinglas mit Wasser | 1960s | Haftnotiz·1p | Von der Familie bereitgestellt | Zweifelhaft | Einzelquelle, Überprüfung ausstehend |
📸 Fotografien
| ID | Titel | Jahr | Größe | Quelle | Beweis | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PH-001 | Erinnerungsfoto der Auswahl von Sichuan-Köchen für Peking 1959 | 1959 | 6×8in | Von der Familie bereitgestellt | Physisch | Gruppenfoto der ersten Sichuan-Restaurant-Köche |
| PH-002 | Chen Songru bei der Arbeit (Küche) | 1960s | 4×6in | Von der Familie bereitgestellt | 1. Hand | Beim Kochen |
| PH-003 | Gruppenfoto der Singapur-Vorführung 1987 | 1987 | 8×10in | Nachrichtenbericht | Unabh. | Mehrere Fotos im Set |
| PH-004 | "World Master Chef"-Preisverleihung 1992 | 1992 | 6×8in | Medienbericht | Unabh. | Mehrere Fotos im Set |
| PH-005 | Gruppenfoto der Schülerinitiationszeremonie von Chen Tinglong | 2026 | Digital | Veranstaltungsort | Unabh. | Zeremonie im Küchengott-Tempel |
📌 Nicht identifizierte Personen: Die Identitäten einiger Personen auf Gruppenfotos müssen noch bestätigt werden. Wenn Sie Informationen haben, melden Sie sich bitte.
🏅 Urkunden und Medaillen
| ID | Titel | Jahr | Größe | Quelle | Beweis | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CE-001 | Jährliches Ehrenzertifikat der Orientalischen Küche der "World Master Chef Association" | 1992 | A3 | Medienbericht | Unabh. | Einziger Preisträger in China in diesem Jahr |
| CE-002 | Ernennungsurkunde des Pekinger Sichuan-Restaurants | 1959 | Unbekannt | Von der Familie bereitgestellt | 1. Hand | Ernennung zum Gründungsküchenchef |
| CE-003 | Nordkoreanische Chollima-Medaille | 1962/1986 | Unbekannt | Von der Familie erwähnt | Zweifelhaft | Zwei widersprüchliche Jahresangaben |
| CE-004 | Ehrenmitgliedsurkunde des Rates der Chinesischen Kochvereinigung | 1980s | Unbekannt | In der Biografie erwähnt | Biografie | Physisches Exemplar noch zu beschaffen |
📌 Zu beschaffen: Einige Urkunden konnten noch nicht als physische Bilder erworben werden. Familienmitglieder oder Personen mit Informationen sind eingeladen, beizutragen.
📰 Zeitungsausschnitte
| ID | Titel | Datum | Publikation | Quelle | Beweis | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CL-001 | Singapur Xinmin Daily — "Nationalschatz-Niveau Sichuan-Meister Chen Songru" | 1987.8 | Xinmin Daily | Physische Fotokopie | Physisch | Bericht über die Singapur-Vorführung |
| CL-002 | Singapur Nanyang Evening News — "Meisterkoch des Sichuan-Restaurants zeigt sein Können" | 1987.8 | Nanyang Evening News | Physische Fotokopie | Physisch | Enthält Vor-Ort-Fotos |
| CL-003 | China Tourism News — "Staatsbankett-Sichuan-Meister Chen Songru" | 1999 | China Tourism News | Physische Fotokopie | Physisch | Feature-Artikel |
| CL-004 | Bauhinia Magazine — "Der Staatsbankett-Code des Pekinger Sichuan-Restaurants" | 1990s | Bauhinia Magazine | Physische Fotokopie | Physisch | Mehrseitige Reportage |
📌 Weitere Ausschnitte werden derzeit organisiert. Hinweise sind willkommen.
📖 Veröffentlichungen
| ID | Titel | Veröffentlicht | Verlag | CIP-Daten | Beweis | Anmerkungen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BK-001 | 160 Authentische Sichuan-Rezepte (später umbenannt in 160 Varianten Authentischen Sichuan) | 1991.12 | Jindun Verlag | Umschlag/CIP bestätigt | Physisch | 17 Nachdrucke; Titel hat sich weiterentwickelt |
| BK-002 | Speisekarte des Sichuan-Restaurants | 1989 | Sichuan People's Publishing House | Umschlag/CIP bestätigt | Physisch | Enthält Staatsbankett-Speisekarten |
| BK-003 | Authentische Techniken chinesischer Sichuan-Meister: Chen Songru | 2025 | Nicht angegeben | Kürzlich veröffentlicht | Unabh. | Enthält Originale der Sihanouk-Speisekarte |