百味松如
1921-1993
Noticias y Enlaces a Fuentes
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Biografía y Enciclopedias
Entrada biográfica que incluye el nombre alternativo "Chengdu Fanzhuang", lista de discípulos, títulos honoríficos, etc. Varios contenidos de este sitio se verifican de forma cruzada con esta fuente.
Fuente independiente que confirma a Yu Jianmin, Yao Yufu, Hou Xinglin y otros discípulos de la misma promoción posterior a la Revolución Cultural.
Escrito en 1988, basado en materiales proporcionados por Chen Songru. Contiene abundante contenido de primera mano sobre figuras del período de preparación, detalles del impacto de la Revolución Cultural y el proceso de reapertura de "Chengdu Fanzhuang".
Entrada en la base de datos de la industria patrocinada por la Asociación de Cultura Económica de la Provincia de Sichuan.
Facsímiles de Recortes Originales
Digitalizaciones de periódicos físicos y recortes de revistas proporcionados por la familia, los más antiguos datan de 1987. Haga clic en las imágenes para ampliarlas. No reproducir ni usar con fines comerciales.Fuente independiente · Facsímil físico
A Deng Xiaoping le encanta el Yu Xiang You Cai
Mao Zedong se volvió adicto
Chen Tinglong escribe sobre servir a Mao
State Banquet of Sichuan Cuisine (I)
State Banquet of Sichuan Cuisine (II)
Pionero de la Gastronomía (I)
Pionero de la Gastronomía (II)
Registro de la Cocina Sichuanesa (68–69)
Registro de la Cocina Sichuanesa (70)
Linaje y Discípulos
Reportaje independiente anterior a la investigación principal de este sitio, que corrobora la posición de Xiao Jianming en la industria.
Reportaje sobre la primera ceremonia de aceptación de discípulos de Chen Tinglong (discípulo Yue Qiangxin), con la presencia de más de 50 profesionales de la restauración y 20 discípulos de la escuela Chen.
Patrimonio Inmaterial y Donaciones
23 de abril de 2024, Chen Tinglong donó manuscritos de trabajo de Chen Songru y valiosos materiales históricos del Restaurante Sichuan de Pekín al Centro Provincial de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de Sichuan.
El 25 de julio de 2019, Chen Tinglong donó 21 artículos de manuscritos y pertenencias personales de Chen Songru al Comité Municipal de Ziyang, anterior al evento de donación de 2024.